इंदौर: भारत के अलग अलग व्यंजनों में बंगाल का स्थान भी विशेष है, इसके लाजवाब व्यंजन बंगाल का गर्व हैं और इसकी समृद्ध संस्कृति को दर्शाते हैं। अब इंदौर के लोग इन बेहतरीन स्वादों का खुद अनुभव कर सकते हैं और बंगाल की शानदार एवं स्वादिष्ट व्यंजनों पर गर्व महसूस कर सकते हैं, क्योंकि इंदौर के फेयर फील्ड बाय मैरियट होटल ने अपने मेहमानों के लिए बंगाली फूड फेस्टिवल का आयोजन किया है, जो 17 फरवरी 2025 से शुरू होकर 27 फरवरी 2025 तक जारी रहेगा। जिसमें मेहमानों को बंगाल के पारंपरिक और असली व्यंजनों का स्वाद चखने का अवसर मिलेगा।
फेयरफील्ड बाय मैरियट के मैनेजर सुभेंदु रॉय ने बताया कि, “हमारा इंदौर स्वाद के लिए जाना जाता है, ठीक उसी तरह बंगाल के अलग अलग स्वादिष्ट व्यंजन अपने आप में ख़ास होते है और बंगाल की विशेषता को दर्शाते है, इसलिए इस बार इन्दोरवासियों के लिए हमारे होटल फेयरफील्ड बाय मैरियट में स्वादिष्ट और मनमोहक व्यंजनों की विस्तृत श्रृंखला पेश की जाएगी, जिसमें वेज और नॉन- वेज के शौकीनों के लिए अलग-अलग ऑप्शन्स होंगे।
उन्होंने बताया कि, “ इस फूड फेस्टिवल में इन्हीं व्यंजनों का असली अनुभव मेहमानों को मिलेगा। शाकाहारी विकल्पों में 8 प्रकार के व्यंजन शामिल हैं, जो बंगाल के पारंपरिक स्वाद और ताजगी से भरपूर हैं। नॉन वेज व्यंजन में मटन और मछली जैसे पापदा, कटला और तंगड़ा शामिल हैं, जो बंगाल के विशिष्ट व्यंजनों की पहचान माने जाते हैं। इसके साथ ही, कोलकाता स्टाइल बिरयानी जो स्वाद और खुशबू में लाजवाब होती है, इसे खास तौर पर पेश किया जाएगा। हम चाहते हैं कि इंदौर के लोग बंगाल के प्रामाणिक स्वाद का अनुभव करें। इस फूड फेस्टिवल के लिए हमने खास तौर पर बंगाल से दो अनुभवी शेफ बुलवाए हैं, जो अपने पारंपरिक व्यंजनों की असली खुशबू और स्वाद को यहां तक पहुंचाएंगे।
लाइव काउंटर पर मेहमान अपनी पसंद के अनुसार पकवानों को तैयार होते हुए देख सकते हैं। तीन वेज और तीन नॉन- वेज स्टार्टर मेहमानों को बंगाल के असली स्वाद का एहसास कराएंगे। मिठाइयों में गुड़ का रसगुल्ला, गुड़ की खीर और मिष्टी दोई जैसी पारंपरिक बंगाली मिठाइयाँ हैं, जो बंगाल की मीठी संस्कृति का प्रतीक हैं और हर किसी के दिल को छू जाएगी।
